アロユナ72%
1㎏×6
フランス製
カカオの原産国
ドミニカ共和国カカオの品種
トリニタリオ種ドミニカ共和国のトリニリオ種を使用したシングルオリジンのチョコレート。
ECOCERTによりBIOPARTENAIRE®認定されたオーガニック・フェアトレード商品で、有機JAS認証を受けています。
柑橘系や赤い果実を連想させる、フレッシュな香りと酸味、蜂蜜やシナモンのような風味、力強いカカオ感が特徴です。
アロマプロファイル
ファーストノート
柑橘、レッドベリー
ボディノート
カカオ、ハチミツ、シナモン
ラストノート
ウッディ、キャラメル
レシチン不使用
私たちのチョコレートで支援できるプロジェクトと価値観
ドミニカ共和国の協同組合
ドミニカ共和国はオーガニックカカオの発祥の地。1985年に設立したCONACADO （ドミニカカカオ生産者組合）は世界最大規模のオーガニックカカオ生産者組織です。2009年、KAOKAはCONACADOの２つの生産者集団と、緊密なパートナーシップを開始しました。
495人
パートナー生産者
2,250ha
2019年にEUで有機認証されたカカオ農園面積
私たちのノウハウ
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KAOKAはいかなる点もおろそかにしません。
オーガニックでフェア、そして何よりも他の追随を許さない優れた風味はKAOKAがカカオに注ぐ情熱の賜物です。カカオの品種選定からチョコレート製造のブレンドに至るまで、チョコレートができるまでのすべての過程に携わり、高品質なチョコレートをお届けします。
その他プロフェッショナル向け商品ガイド
