100G タブレットサントメ75%

100g

フランス製

カカオの原産国

サントメ島

カカオの品種

アメロナード種

KAOKA®のダークチョコレートは、それぞれの産地固有の風味がしっかりとします。

サントメ島のアメロナード種カカオで作るオーガニックチョコレート。有機農法とフェアトレードを実践するKAOKAのカカオプログラムで栽培され、BIOPARTENAIRE®認定を受けています。まるで世界のほかの場所から切り離されたかのような、原生林の広がる美しいサントメ島のカカオは、新鮮なフルーツの爽やかさとナッツの香ばしさのあるアロマのチョコレートを生み出します。ウッディで力強いカカオのノートがアロマをさらに引き立てます。

サントメ島のカカオ独特の風味は、チョコレート愛好家はもちろんのこと、ミルクチョコレート派にもご満足いただけるはずです。

アロマプロファイル

ファーストノートフレッシュフルーツ、ドライフルーツ

ボディノートカカオ、チョコレート

ラストノートウッディ、キャラメル

レシチン不使用ヴィーガン対応

私たちのチョコレートで支援できるプロジェクトと価値観サントメ島の協同組合

まるで世界のほかの場所から切り離されたかのような、原生林の広がる美しい島、サントメ。KAOKAがこの島を始めて訪れた時、島のカカオ栽培は長年来放棄されていました。すべてを一から始めなければなりませんでした。有機農法でカカオ栽培を復活させ、島の経済発展を目指しました。

2,200 人

パートナー生産者

30,176本

2019年以降の接ぎ木数と生産者に分配された苗木

160ha

2019年以降、アグロフォレストリーを導入した農園の面積

サントメ島の協同組合

私たちのノウハウ

KAOKAはいかなる点もおろそかにしません

KAOKAは品質の高いチョコレートをお客様にお届けするために、カカオに対する情熱で強く結ばれている生産者と一丸となり、農園の土壌づくりからカカオ豆栽培、チョコレートの製造に至るまですべての過程に携わっています。力強い風味を持つチョコレートを作るために、品種の選定からブレンドに至るまでのKAOKAの取組みをご覧ください。

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