Chocolat d'Équateur Bio, Équitable & Français

L’Équateur est un pays d’Amérique du Sud, frontalier du Pérou au sud et à l’est et de la Colombie au nord-est, baigné à l’ouest par l’océan Pacifique. C’est le seul pays où pousse la variété « Cacao Nacional », un cacao de grand cru reconnu mondialement pour ces saveurs florales et fruitées. Cette variété traditionnelle offre des arômes subtils d’agrumes et de fruits secs, de belles notes de fleurs évoquant la rose ou le jasmin.

Le Cacao Nacional au goût fin et délicat permet de réaliser des chocolats aux arômes intenses. Lors de la dégustation, le goût puissant du chocolat se dévoile progressivement. Les palais les plus sensibles sauront reconnaître les arômes fruités et floraux typique du chocolat pure origine Équateur.

Chez Kaoka, nous ne standardisons pas le goût de nos chocolats. Les arômes des tablettes peuvent donc varier en fonction des récoltes, des saisons, etc. Ainsi, selon les fabrications, vous pouvez avoir la chance de sentir de façon plus ou moins prononcée les arômes subtils d’agrumes, de fruits frais et de fruits secs et de belles notes florales (jasmin- rose), caractéristiques des chocolats d’Équateur.

La dégustation et le goût du chocolat se décomposent en 3 notes différentes qui se succèdent. Celle de tête arrive en premier, suivie par celle moins vive mais plus chaude : la note de cœur. Et enfin la note de fond apparaît en fin de bouche.

Kaoka – Chocolat Noir 90% Équateur :
Pour cette tablette, nous avons choisi de travailler uniquement la pâte de cacao, sans beurre de cacao ajouté, pour vous offrir de la manière la plus fidèle, le parfum exceptionnel du cacao équatorien. Ce chocolat noir à 90% de cacao surprend par sa richesse aromatique où se mêlent un goût puissant en cacao, des arômes gourmands de fruits secs et de belles notes florales.

Kaoka – Chocolat Noir 80% Équateur :
Une de nos tablettes historiques (et la préférée du fondateur de Kaoka !). Nous avons également sélectionné une pure pâte de cacao (mais légèrement plus sucrée que la tablette noir 90%). Ce chocolat noir à 80% de cacao vous offrira un goût de cacao intense et des arômes subtils d’agrumes, de fruits frais et de fruits secs, et bien sûr de belles notes florales.

Kaoka – Chocolat au Lait 40% Équateur – 100g :
Cette tablette incarne la tendresse. Nous avons sélectionné une pure pâte de cacao origine Équateur pour une dégustation ultra fondante et équilibré : intense en cacao, justement sucrée pour un vrai moment de dégustation.

Kaoka – Chocolat au Lait à la Noix de Coco- 100g :
Ce chocolat au lait aux brisures de noix de coco est un véritable dessert. Elle séduira tout particulièrement les fans de noix de coco.

Kaoka – Chocolat au Lait aux Noisettes Entières – 100g :
La tablette qui nous fait craquer, le chocolat au lait fondant et le croquant des noisettes entières (équitables !) forment une parfaite harmonie.

Kaoka – Chocolat au Lait aux Amandes Entières, éclats de caramel et à la fleur de sel – 180g :
Cette tablette est terriblement gourmande, une bouchée dans le chocolat au lait fondant révèle des amandes torréfiées croquantes et de fins éclats de caramel, la pointe de fleur de sel sublime le tout.

La richesse aromatique naturelle du cacao d’Équateur en fait un chocolat tout à fait recommandé pour la pâtisserie. Il apporte de l’intensité et un parfum chocolaté inimitable à vos desserts.

Une tablette de Chocolat Noir Dessert Corsé 72% Équateur :
Très aromatique, cette tablette de chocolat noir dessert corsé à 72% de cacao apporte une vraie touche de caractère à vos recettes chocolatées (tarte au chocolat, fondant, coulant, mousse, cake, moelleux, ganache, etc). Si vous êtes amateurs/amatrices de chocolaterie, ce chocolat est parfait pour l’enrobage et la confection de coques.

Une tablette de Chocolat au Lait Dessert 40% Équateur :
Un chocolat au lait qui apportera douceur et fondant aux desserts engagés !

Du chocolat Noir 72% Équateur en vrac :
Envie de réduire vos emballages ?  De tendre vers le zéro déchet ? Vous pouvez retrouver notre chocolat Dessert Noir Corsé sous forme de petites cabosses au rayon vrac de votre magasin Bio ! Simple à doser et rapide à fondre vous allez vite l’adopter.